Krůtí sendvič s brusinkami a glazovanými cibulkami

Postup

• 1

  Cibulky oloupejte a celé je opékejte na olivovém oleji asi 5 minut, až začnou zlátnout. Pak je posypejte cukrem a nechte krátce zkaramelizovat. Osolte, opepřete a podlijte 50–100 ml vody. Občas zamíchejte a nechte cibulky vařit zhruba 20 minut, dokud se veškerá voda nevypaří. Čím déle se cibulky vaří, tím jemnější a sladší mají chuť.

• 2

  Bagety podélně rozkrojte na poloviny. Dolní část potřete hrubozrnnou hořčicí, horní Hamé brusinkami a naplňte krůtí šunkou a cibulkami.

• 3

  TIP! Pokud neseženete cibulky čerstvé, použijte klidně nakládané – třeba od Znojmia. Recept funguje stejně. Přidejte k cibulkám pár snítek tymiánu.