-
Druh jídla
například: Polévka
-
Typ kuchyně
například: Asijská …
-
Typ strávníka
například: Děti
-
Sezóna/Příležitost
například: Svačinka
Špenátová polévka
Ostatním také chutná
Škola Foodstylingu
Novinky z magazínu
- 0
-
- 30 minut
- 4 porce
- Začátečník
Pravá jarní polévka může být krémově jemná a zároveň vydatná jako hlavní jídlo. Přidejte opečeného lososa a křupavé houskové krutonky a máte vystaráno o večeři či lehký oběd. Použijte čerstvý špenát, který je chuťově nesrovnatelný s mraženým. Kdo ho jednou ochutnal, už nemůže jinak. Pokud si chcete zařídit vlastní sklizeň, teď máte ideální čas zasít semínka.
Suroviny
- Špenátové listy 400 g
- Stroužek česneku 4 ks
- Celer 1 ks
- Smetana ke šlehání 150 ml
- Extra panenský olivový olej Vasco da Gama 4 lžíce
- Sůl dle chuti
- Bageta 1 ks
- Cibulka jarní 1 svazek
- Zeleninový vývar 1 l
- Petržel 1 ks
- Filety z lososa 300 g
- Smetana zakysaná 4 lžíce
- Pepř mletý bílý dle chuti
- Máslo 1 lžíce
Postup
-
1
V hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a zpěňte na něm nakrájené cibulky a nasekaný česnek. Přidejte očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na menší kostičky nebo nastrouhanou nahrubo na struhadle.
-
2
Zalijte vývarem, přiklopte pokličkou a vařte 15 minut. Přihoďte důkladně opraný špenát zbavený větších řapíků a pokrájený. Promíchejte a vařte ještě dalších 10 minut.
-
3
Přilijte šlehačku i zakysanou smetanu, dochuťte polévku solí a pepřem a nechte ještě přejít varem. Potom důkladně rozmixujte na hladký krém.
-
4
Lososový filet nakrájejte na 1‒1,5 cm silnější proužky a opečte na zbývajícím oleji na pánvičce nebo v troubě.
-
5
Bagetu nakrájejte na kostičky a zlehka opečte na másle.
-
6
Bagetu nakrájejte na kostičky a zlehka opečte na másle.
Pestrá nabídka receptů na jednom místě
© Receptyschuti.cz 2015
Pravidla použití stránek a ochrana osobních údajů (vč. cookies)