Zdravý malinový dort

Postup

• 1

  Kešu oříšky nechte minimálně 5 hodin máčet, nejlépe přes noc.

• 2

  Mandle a datle rozmixujte se špetkou soli. Směs nemusí být úplně hladká, hlavně musí držet pohromadě. Rovnoměrně ji rozprostřete na dno formy a upěchujte obrácenou skleničkou.

• 3

  Rozpusťte tuk a spolu s máčenými kešu, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem rozmixujte dohladka. Lepší je postupovat po částech, abyste nezahltili mixér.

• 4

  Polovinu krému nalijte na korpus. Pak do mixéru přidejte malinovou marmeládu a několika pulzy promíchejte. Opatrně nalijte do formy, aby se vytvořil efekt dvou barevných vrstev.

• 5

  Zarovnejte stěrkou a dejte do mrazáku ztuhnout aspoň na 4 hodiny. Hotový dort krájejte nahřátým nožem.