Koláč s mascarpone a lesním ovocem

Postup

• 1

  Vajíčka rozklepněte a opatrně oddělte žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte sníh.

• 2

  V jiné míse utřete žloutky s cukrem a tukem. Postupně přidejte mouku s kypřicím práškem. Nakonec šetrně a po částech zapracujte sníh z bílků.

  

• 3

  Kulatou dortovou formu vymažte tukem a vysypte moukou (my jsme použili formu o průměru 22 cm). Těsto vyklopte do formy a povrch uhlaďte. Pečte 20–30 minut v troubě předehřáté na 180 oC.

• 4

  Upečený koláč uvolněte z formy a nechte vychladnout. Potom vodorovně překrojte na polovinu. Dolní polovinu potřete džemem, horní mascarpone a opatrně slepte dohromady. Nestlačujte.

  

• 5

  Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem a ozdobte sezonním ovocem.

• 6

  TIP! Džem můžete také zamíchat do mascarpone.