Grilovaná křidýlka v asijském stylu

Postup

• 1

  >>Omáčka s cibulkou a česnekem 280g OTMA koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Připravte si v mixéru marinádu z česneku, šalotky, bílých částí jarní cibulky, limetové šťávy, rybí omáčky, hnědého cukru, zázvoru, citronové trávy a oleje. Všechny suroviny rozmixujte na hladkou pastu.

   

• 2

  Křidýlka si připravte do mísy, ve které se budou marinovat, a pečlivě do nich vetřete rozmixovanou směs. Zakryjte pokličkou nebo fólií a nechte uležet do druhého dne.

   

• 3

  Druhý den vyjměte křidýlka z marinády a rozložte je buď na plech s pečicím papírem pro grilování v troubě, nebo rovnou na rošt zahradního grilu. Poté je 30 minut opékejte dozlatova. Během grilování je můžete potírat zbylou marinádou. Hotová křídla posypejte nasekaným koriandrem a podávejte s omáčkou s křupavou cibulkou a česnekem.

• 4

  TIP

  • Charakteristická vůně sezamového oleje je pro asijskou kuchyni typická stejně jako použití arašídového oleje. Oba se dají sehnat v asijských obchodech. Pokud je budete nahrazovat obyčejným rostlinným olejem, můžete dodat křidýlkům autenticitu tím, že je před podáváním posypete aspoň sekanými burskými oříšky.