Grilovaný hermelín s vlašskými ořechy a brusinkami

Postup

• 1

  V misce si smícháme všechny suroviny na zálivku na salát.

  Na zálivku:

  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 lžička medu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • sůl
  • pepř

• 2

  Na pánev si dáme třtinový cukr, balzamikový krém a med. Necháme zcela rozpustit a přidáme vlašské ořechy, které se v rozpuštěné směsi krásně obalí. Necháme je vychladnout.

• 3

  Hermelín pomažeme olivovým olejem a posypeme bylinkovou solí.

• 4

  Mix salátů dáme do misky a promícháme se zálivkou.

• 5

  Hermelín opečeme na kontaktním grilu do zezlátnutí.

• 6

  Na talíř dáme salát, na něj položíme grilovaný hermelín, na který dáme vlašské ořechy.

• 7

  Podáváme s brusinkami Hamé.