Jahodová kolečka s citrónovou polevou

Postup

• 1

  >>EXTRA JAM JAHODA 250 G koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Změklé máslo utřete s moučkovým a vanilkovým cukrem. Zapracujte vajíčko, poté přidejte také hladkou mouku, nastrouhanou citronovou kůru a malou špetku soli. Dobře propracujte na jemné hladké těsto. Uhlaďte do bochánku, zabalte do fólie na potraviny a dejte zhruba na půl hodiny do lednice, aby těsto trochu zatuhlo.

   

• 2

  Vychlazené těsto vyválejte na plát silný 2–3 mm a vykrajujte kolečka. Opatrně je přesuňte na plech vyložený pečicím papírem – nejlépe to jde ostrým nožem. Nemusíte mezi kousky pečiva nechávat velké rozestupy, protože pečením moc nenabudou. Vložte do trouby vyhřáté na 180 oC a pečte 8 minut dozlatova.

   

   

• 3

  Upečená kolečka nechte vychladnout a potom je slepujte Jahodovým extra jamem.

   

• 4

  Na polevu smíchejte v misce vodu a citronovou šťávu. Cukr prosijte, abyste se zbavili hrudek. Postupně ho přisypávejte do misky a třete metličkou, až poleva získá hustou a zároveň tekutou konzistenci. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu citronové šťávy.

   

• 5

  Hotovou polevou ihned potírejte slepená kolečka a případně posypejte zdobením. Nechte odpočívat do druhého dne, aby poleva dobře zaschla.

   

   

• 6

  TIP!

  • Lesklá citronová poleva je sama o sobě pěkná a můžete klidně cukroví nechat bez zdobení. Anebo minimalisticky zkuste jen pár hoblinek citronové kůry.