Kuřecí křídla v barbecue omáčce

Postup

• 1

  Cukr necháme na pánvi zkaramelizovat a zalijeme ho ciderem. Až se nám karamel rozpustí, přidáme ostatní ingredience na BBQ omáčku. Necháme svařit cca 10 minut do husté omáčky.

  Na BBQ omáčku:

  • 50 g třtinového cukru
  • 150 ml cideru
  • 75 ml sójové omáčky
  • 150 g kečupu Otma ostrý
  • 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku (nasekaného)
  • sůl, pepř, kurkuma, kajenský pepř (vše podle chuti)

• 2

  Mezitím si na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a osmahneme na něm zprudka do zlatova křidýlka.

• 3

  Osmažená křídla vhodíme do barbecue omáčky a důkladně je obalíme.

• 4

  Pečeme v troubě na 180 stupňů cca 30 minut.