Sachr dort

Postup

• 1

  V míse utřete máslo s cukrem, pak přidáte žloutky a směs vyšleháte šlehačem do pěny. Do té přidáte kakao, obě mouky, kypřící prášek, skořici, citrónovou kůru a rum. 

• 2

  Z bílků vyšleháte tuhou pěnou, která se neodlepuje od šlehací metly. Bílky opatrně přimícháte do těsta. 

• 3

  Troubu si rozpálíte na 160 stupňů. Vymažete si dortovou formu a pečte asi 40 minut. Upečené těsto zkontrolujete tak, že do něj zapíchnete špejli. Pokud bude špejle suchá, je těsto upečené.

• 4

  Dort nechte úplně vychladnout, pak jej rozřízněte a promažte meruňkovým džemem.

• 5

  Na polevu svaříte v rendlíku vodu s cukrem, přidáte čokoládu a směs mícháte dohladka. Polevou dort potřete.