Andělské pusinky s džemem

Bílkové pusinky i velké pusiny, které se připravují třeba na dort Pavlova, jsou skvělé nalámané s džemem nebo třeba šlehačkou či mascarpone.

Suroviny

1

Troubu rozjeďte na 180 °C.
2

Bílky vyšlehejte mixérem do pevné pěny. Přidejte asi polovinu cukru, dokud nebude sníh tvořit lesklé špičky, pak přišlehejte zbytek.
3

Smíchejte kukuřičný škrob s vinným octem a vešlehejte do směsi.
4

Plech si vyložte pečicím papírem a lžící nebo cukrářským pytlíkem tvořte libovolné sněhové tvary. Plech dejte do trouby a stáhněte teplotu na 100 °C a pečte 1 hodinu.
5

Vypněte troubu a pusinky nechte vystydnout v troubě. Podávejte studené s džemem, šlehačkou nebo mascarpone.