Cuketky s Otmou baskická s pepřem

Postup

• 1

  Potřebujeme 4 kulaté cuketky, sůl, pepř, rozmarýn, olivový olej, bylinkové máslo, cibule, 4 stroužky česneku, 200g kuskusu, zeleninový vývar asi 4 decilitry, jarní cibulka, petrželka, OTMA baskická s pepřem, 100g sýru gouda.

• 2

  Cuketky omyjeme, odřízneme z nich vršky a ze spodních části vydlabeme lžící dužninu, kterou nasekáme nadrobno a dáme stranou. Vydlabané cukety uvnitř osolíme, opepříme, zakapeme olivovým olejem a do každé cukety vložíme lžičku bylinkového másla. Cukety rozložíme i s odříznutými vršky do zapékací misky, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut. .

• 3

  Olivový olej rozehřejeme na pánvičce a orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku s rozmarýnem. Přidáme česnek a nasekaný vnitřek cuket a orestujeme. Osolíme, opepříme a vmícháme kuskus, který jsme připravili podle návodu se zeleninovým vývarem. Směs promícháme s nasekanou petrželkou, OTMOU baskická s pepřem a se sýrem. Naplníme do upečených cuketek, zakryjeme je pečenými vršky cuket a podáváme