Domácí pizza s prosciuttem a rukolou

Postup

• 1

  >>Rajčatové pyré 190g OTMA koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 1 lžíce olivového oleje extra virgin
  • 20 g čerstvého droždí
  • 250 ml vody
  • himalájská sůl

  Na pizzu:

  • 1 rajčatové pyré Otma (190 g)
  • 1 lžička oregana
  • sůl
  • 200 g mozzarelly
  • 3 - 4 střední žampiony
  • 100 g prosciutta
  • hrst rukoly
  • několik lístků bazalky
  • 40 g strouhaného parmazánu

• 2

  Droždí si rozpustíme ve vlažné vodě a společně s moukou, olejem a solí vypracujeme hladké těsto. Vzniklé těsto dáme do fólie a necháme odležet (nejlépe několik hodin v lednici).

• 3

  Těsto si vyválíme (obdélník nebo kruh - můžeme i rozdělit na dva díly). V misce si smícháme rajčatové pyré s oreganem a trochou soli. Touto směsí potřeme vyválené těsto. Poklademe natrhanou mozzarellou a na plátky nakrájenými žampiony.

• 4

  Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut.

• 5

  Nakonec na pizzu poklademe natrhané prosciutto, bazalku, rukolu a posypeme parmazánem.