Domácí podzimní (halloweenská) pizza s dýní, modrým sýrem a ořechy

Postup

• 1

  TIP 1: Jako ideální sýr s modrou plísní použijte gorgonzolu

  Droždí s cukrem rozmíchejte ve 100 ml vody. Mouku vysypte na vál, uprostřed vytvořte důlek, osolte. Vodu s droždím a cukrem vlijte do důlku a zapracujte s moukou. Až mouka vodu vstřebá, přilijte zbývající vodu i olej a pokračujte v hnětení.

• 2

  Vál i ruce si podle potřeby poprašte moukou. Těsto hněťte alespoň 10 minut, nebo dokud nebude pěkně pružné.  Hotové těsto nechte alespoň 20 minut kynout při pokojové teplotě, musí zdvojnásobit objem. Nakonec z těsta vypracujte rukama libovolný tvar a přesuňte na plech vyložený pečicím papírem.

• 3

  Dýni nakrájejte na tenčí měsíčky a 10 minut ji povařte ve vroucí vodě. Troubu si předehřejte na 250 C. Kečup smíchejte v misce s pepřem a pestem. Plát hojně potřete kečupovou směsí, posypte strouhaným sýrem a klaďte na ni dýni, ořechy a rukama rozdrolte i sýr s modrou plísní. 

• 4

  Pečte asi 10 minut, dokud nebudou okraje nazlátlé. Výsledek můžete i dle chuti jemně pokapat medem.

  TIP 2: Pokud vám zbylo hodně dýně, můžete ji použít do hřejivé dýňové polévky