Grilovaná žebra se švestkovou marinádou

Postup

• 1

  >>Slazená švestková povidla 440g HAMÉ koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Ingredience:

  • 1 kg masitých vepřových žeber
  • lžička soli

   

  Na švestkovou marinádu

  • 3 lžíce Hamé Slazená švestková povidla
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce bílého vína
  • 2 lžíce oleje
  • lžička strouhaného zázvoru
  • 2 stroužky prolisovaného česneku
  • špetka mletých chilli papriček

   

• 2

  Žebra nakrájejte na menší kousky, osolte, vyskládejte do velkého hrnce a podlijte vodou tak, aby byly potopené zhruba v 1-2 cm tekutiny. Přiklopte poklicí, přiveďte k varu a snižte plamen. Duste zhruba hodinu a půl.

• 3

  Připravte si marinádu. Smíchejte všechny ingredience a marinádou pořádně potřete podušená žebra.

• 4

  Rozdělejte gril a na mřížce opečte dozlatova marinovaná žebra. Zhruba 5 minut z každé strany. Podávejte s rozpečenou bagetkou.