Hermelínové trojhránky s brusinkovým dipem

Postup

• 1

  Nejdřív si připravte brusinkový dip. V misce smíchejte brusinky, chilli omáčku, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru z pomeranče. Pokud chcete tekutější omáčku, přidejte ještě jednu lžíci pomerančové šťávy.

• 2

  Hermelíny nakrájejte na 4–6 dílků podle velikosti sýra. Obalte v trojobalu – nejdřív dílky zlehka potřete vodou a obalte v hladké mouce. Potom ve vajíčku rozšlehaném s trochou mléka a nakonec ve strouhance.

• 3

  Obalené hermelíny zprudka opečte na oleji po obou stranách. Podávejte hned s brusinkovým dipem.

• 4

  TIP! Jestli máte doma fritovací hrnec, určitě ho použijte. Budete mít smažení jednodušší. Konce vytékání – dopřejte trojhránkům dvě vrstvy trojobalu a budete mít jistotu, že lahodný roztavený sýr určitě zůstane uvnitř.