Jarní závitky s Trhaným masem Spicy

Postup

• 1

  Na závitky:

  • 380 g Hamé Trhané maso Spicy
  • 1 mrkev
  • ¼ hrnku nastrouhaného bílého zelí
  • 2 cm zázvoru
  • 2 jarní cibulky
  • 100 g slaných arašídů
  • 50 g mungo klíčků
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 16 rýžových papírů (průměr 16 cm)
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • hrst čerstvého koriandru
  • rostlinný olej na smažení

  Na omáčku:

  • 30 ml sojové omáčky
  • 15 ml rýžového octa
  • 1 cm zázvoru
  • 1 stroužek česneku
  • špetka mletého chilli

• 2

  Trhané maso připravte podle návodu na obale a nechte vychladnout.

• 3

  Nejprve si připravte směs na závitky. Dejte do mísy a přimíchejte nastrouhanou mrkev a zázvor, bílé zelí, nakrájené jarní cibulky, mungo klíčky, rozdrcené arašídy a promíchejte. Přilijte sojovou omáčku, sezamový olej a přisypte nasekaný koriandr. Promíchejte.

• 4

  Hlubší talíř naplňte vlažnou vodou a vložte do něj na 1-2 minuty rýžový papír. Jakmile změkne, dejte ho na plochý talíř. Na kraj závitku dejte zhruba lžíci připravené směsi a závitek zabalte tak, že nejprve směs zarolujte do poloviny rýžového papíru. Poté pravou a levou stranu zahněte směrem dovnitř a závitek dobalte.

• 5

  Závitky smažte ve větším množství oleje (každý zhruba 4-5 minut), následně nechte okapat a vychladnout.

• 6

  Připravte si omáčku tak, že smícháte sojovku s octem, najemno nakrájeným zázvorem a česnekem a přisypte mleté chilli. Podávejte jako dip k rolkám.