Křupavé tofu stripsy s pikantní omáčkou

Postup

• 1

  >>Rajčata loupaná krájená 400g OTMA koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Nejprve se pusťte do přípravy dipu. Do mixéru dejte nahrubo nakrájenou zeleninu - papriku, česnek, šalotku, chilli papričky a konzervovaná rajčata. Několika pulzy rozmixujte na pyré.

   

• 2

  Přelijte do pánve nebo širšího kastrolu. Přimíchejte ocet a cukr a nechte 40–60 minut svařit. Občas zamíchejte a vařte do zhoustnutí.

• 3

  Tofu dobře osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky. Potom si připravte těstíčko na obalování. V misce prošlehejte hladkou mouku se 200 ml vody, sójovou omáčkou, utřeným česnekem a solí. Strouhanku si připravte stranou do hlubokého talíře.

• 4

  Pomocí dvou vidliček každý plátek tofu obalte nejdřív v sójovém těstíčku a potom ještě přidejte vrstvu strouhanky. Položte na plech vyložený pečicím papírem.

• 5

  Obalené tofu postříkejte olivovým olejem ve spreji a potom dejte na 30–35 minut péct do trouby předehřáté na 180 °C.

• 6

  Upečené křupavé tofu podávejte ihned s hotovým dipem.

• 7

  TIP!

  • Máte rádi ostré? Přidejte trochu tabasca nebo pálivé sriracha omáčky rovnou to obalovacího těstíčka.  
  • Hotový dip můžete uchovávat v lednici až dva týdny. Jako alternativu můžete ke křupavému tofu podávat také sladkou chilli omáčku.