Kukuřičná polévka s krevetami a kokosovým mlékem

Postup

• 1

  >>LAHŮDKOVÁ KUKUŘICE 340 g koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  V hrnci rozehřejte polovinu olivového oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky. Opékejte cca 5 minut. Potom přidejte jeden nasekaný stroužek česneku, brambory nakrájené na kostky, okapanou kukuřici a nechte krátce orestovat. Trochu kukuřice si nechte stranou na podávání.

• 2

  Poprašte kořením, zalijte vývarem a kokosovým mlékem. Přiklopte pokličkou a přiveďte k varu. Potom stáhněte teplotu a vařte, dokud nebudou brambory měkké. Trvá to zhruba 15 minut. Polévku v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem.

• 3

  Krevety s česnekem krátce orestujte na zbylém olivovém oleji. Posolte a posypejte nasekanou petrželí.

   

• 4

  Polévku rozdělte do talířů, ozdobte opečenými krevetami a zrnky kukuřice, které jste si nechali stranou.

• 5

  TIP!

  • S trochou chilli dostane tato jemná polévka pořádné grády! Pálivou papričku nasekejte ke krevetám nebo ji klidně dejte i do zeleninového základu polévky. 
  • Máte rádi hladký krém? Přeceďte rozmixovanou polévku přes síto a budete mít jídlo podle svého gusta.