Maďarské langoše 3x jinak

Postup

• 1

  Brambory neloupejte, uvařte doměkka a nechte zchaldnout. Oloupejte a nastrouhejte je.

• 2

  Z 50 ml vlažného mléka, droždí, cukru a 2 lžíc hladké mouky nechte vzejít kvásek.

• 3

  Nastrouhané brambory smíchejte v míse se zbylou moukou. Zapracujte vejce, sůl a kvásek a hněťte, dokud nevznikne vláčné těsto. Přikryjte utěrkou a dejte na 30 minut kynout.

• 4

  Jakmile zdvojnásobí svůj původní objem, na pomoučněné pracovní desce jej rozdělte na zhruba 9 kusů. Vytvarujte z nich placičky, které smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

• 5

  Hotové langoše odkládejte na papírový ubrousek, abyste odsáli přebytečný tuk.

• 6

  Smíchejte lžičku česnekové pasty se třemi lžícemi rozpuštěného másla. Poté jednu část langošů potřete touto směsí a posypte strouhaným sýrem a ozdobte petrželí, druhou část potřete kečupem a posypte strouhaným sýrem a třetí skupinu potřete džemem a dozdobte mátou.