-
Druh jídla
například: Polévka
-
Typ kuchyně
například: Asijská …
-
Typ strávníka
například: Děti
-
Sezóna/Příležitost
například: Svačinka
Miniburgery s wasabi majonézou
Ostatním také chutná
Škola Foodstylingu
Novinky z magazínu
- 0
-
- 50 minut
- 8 porce
- Začátečník
Jestli milujete burgery, nemusíte se jich vzdát ani na silvestra a své hosty překvapíte efektními miniaturami. Nebojte se netradičního koření pro masovou směs. Z celkové chuti gentlemansky zmizí a při jídle budete vnímat jenom intenzivní chuť voňavého a šťavnatého masa.
Suroviny
Maso
- Maso hovězí mleté 500 g
- Cukr hnědý 1 lžička
- Hřebíček 2 ks
- Pepř dle chuti
- Stroužek česneku 1 ks
- Jalovec 2 kuličky
- Čerstvý tymián 1 lžička
- Olej na potření
Dresink
- Majonéza Otma 150 g
- Pomerančová šťáva 1 lžička
- Kůra z citronu 1 špetka
- Kůra z limetky 1 špetka
- Wasabi pasta 2 lžičky
- Limetová šťáva 1 lžička
- Pomerančová kůra 1 špetka
Příloha
- Bulka mini 10 ks
- Listy salátu 8 ks
Postup
-
1
Jalovec a hřebíčky roztlučte v hmoždíři na jemný prášek. Pokud byste měli koření mleté, použijte půl lžičky od každého.
-
2
Mleté maso rozdrobte do mísy. Přidejte roztlučené koření, tymián a prolisovaný česnek a lehce rukama smíchejte.
-
3
Ze směsi vytvarujte malé burgery o průměru zhruba 5 cm. Dejte je na půl hodiny vychladit a zatím si připravte majonézu.
-
4
V misce důkladně prošlehejte majonézu s wasabi. Zamíchejte limetovou a pomerančovou šťávu, jemně nastrouhanou kůru z limety, citronu a pomeranče. Podle chuti osolte a nechte odpočívat v lednici.
-
5
Vychlazené burgery potřete olejem a opečte na pánvi 4 minuty na každé straně. Můžete je také ogrilovat v troubě.
-
6
Minibulky překrojte. Do každé dejte plátek salátu, opečený burger a lžíci wasabi majonézy. Spíchněte párátkem a můžete podávat.
Pestrá nabídka receptů na jednom místě
© Receptyschuti.cz 2015
Pravidla použití stránek a ochrana osobních údajů (vč. cookies)