Ovocné muffiny

Postup

• 1

  Těsto na muffiny:

  V misce vyšlehejte žloutky, cukr moučku, pomerančovou kůru a  povolené máslo. V druhé míse vyšlehejte smetanu s vanilkovým cukrem do tuhého krému. Šlehačku zlehka zamíchejte do vyšlehaného másla a nakonec zapracujte směs mouky a kypřícího prášku. Do hotového těsta zamíchejte omyté ovoce (maliny, ostružiny, borůvky). Těsto lžící nadávkujte do papírových košíčků do 2/3 výšky košíčku. Pečte na 170 °C - 25 minut. Pokud si nebudete jisti, že jsou muffiny upečené píchněte špejlí do středu muffinu. Pokud bude špejle suchá je muffin upečený. 

• 2

  Malinový krém:

  Vyšlehejte Smetanu s marmeládou do tuhého krému. Pokud chcete dosáhnout pevnějšího konzistence krému, místo části smetany použijte Mascarpone.

• 3

  Dohotovení:

  Dozdobte čerstvými malinami, borůvkami a ostružinami.