Pomazánka z fazolek adzuki a nakládané papriky

Postup

• 1

  Fazolky adzuki nechte přes noc namočit. Vodu, ve které byly fazole namočené, vylijte a fazole pořádně propláchněte. Poté doplňte novou vodu a fazole uvařte doměkka. Slijte a dejte stranou.

• 2

  Na olivovém oleji pomalu opékejte nakrájenou cibuli. Průběžně míchejte a dopřejte jí klidně 15 minut. Potom přidejte nasekaný česnek a tymián.

• 3

  Opečenou směs přendejte do mísy k fazolím. Přidejte okapanou červenou papriku a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Nakonec osolte a dochuťte pepřem podle potřeby.

• 4

  TIP! Fazolky potřebují dopřát čas na namočení, přes noc je ideální doba. Jinak se budou dlouho vařit a nebudou chtít změknout. Klidně je nechte namočené jeden den. Fazolky si můžete uvařit dopředu a uchovat je v lednici.