Povidloň z odpalovaného těsta

Postup

• 1

  Na odpalované těsto dejte v hrnci vařit půl litru vody. Vodu osolte a rozpusťte v ní máslo. Pak přidejte po částech mouku a intenzivně míchejte, aby se těsto nepřichytávalo ke dnu. Hrnec odstavte stranou a těsto nechte vychladnout.

• 2

  Pečicí plechy vymažte máslem a na každý vyklopte polovinu těsta. Stěrkou těsto rozetřete po celé ploše. Můžete také naznačit vlny do těsta. Upečený dezert potom bude vypadat efektněji.

• 3

  Vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut. Během pečení troubu neotevírejte, aby těsto pěkně vyběhlo. Vydržte až do konce pečení a potom nechte upečené těsto úplně vychladnout.

• 4

  Mezitím se pusťte do náplně. Tvaroh s vanilkovým cukrem rozšlehejte a poté zamíchejte zakysanou smetanu. Šlehačku se ztužovačem ušlehejte dotuha a také zapracujte do tvarohového krému.

• 5

  Povidla rozmíchejte a potřete jimi jeden upečený plát. Můžete je předtím rozředit trochou rumu nebo ho přidat jen pro vůni. Jako druhou, poměrně silnou vrstvu naneste tvarohový krém.

• 6

  Přiklopte druhým plátem a bohatě posypte moučkovým cukrem.

• 7

  TIP

  • Aby se povidloň lépe krájel a náplň nevytékala, rozkrájejte nejdřív upečený horní plát těsta na dílky podle jednotlivých porcí. Naneste povidla i tvarohový krém a poté nakrájené dílky poskládejte navrch těsně vedle sebe. 
  • Pokud se vám nechce dělat s odpalovaným těstem, usnadněte si to se sušenkami. Plechy vyložte pečicím papírem a zlehka ho navlhčete. Sušenky potom nebudou klouzat. Potom už je stačí vyskládat těsně vedle sebe a dál postupovat podle receptu. Poslední vrstvu budou opět tvořit sušenky.