Segedín pečený v Remosce

Postup

• 1

  Maso omyjeme a nakrájíme na stejnoměrné kostičky. Vložíme do pekáčku ( Remosky ) , osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem.

• 2

  Cibule nakrájíme na malé kousky, přidáme je k masu a zaprášíme polévkovou lžící papriky. Přimícháme kysané zelí i se šťávou, rozhodně šťávu nevyléváme.

• 3

  Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a spolu s kořením přidáme k masu. Vše pořádně promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem.

• 4

  Segedín začneme péct, v průběhu pečení několikrát promícháváme. Před koncem pečení si bokem v misce pořádně smícháme smetanu s hladkou moukou. Tu postupně vmícháme do směsi v pekáčku a ponecháme spolu ještě chvilku povařit. Hotový gulášek podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem. DOBROU CHUŤ :-)