Švestkové knedlíky s povidly

Postup

• 1

  Uvařené brambory si oloupeme a nastrouháme na jemno. Necháme je vychladnout.

• 2

  Brambory smícháme s moukou, solí, tvarohem, vejcem a máslem. Vypracujeme hladké těsto.

• 3

  Dáme si vařit vodu do hrnce. Mezitím si vypeckujeme švestky. Každou švestku naplníme trochou povidel a zabalíme do těsta.

• 4

  Knedlíky vaříme ve vroucí vodě cca 10 minut, dokud nám nevyplavou.

• 5

  Uvařené knedlíky rozkrojíme a podáváme s tvarohem smíchaným se zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým extraktem. Zdobíme mátou.