Teplý bramborový salát s bylinkovým dressingem

Postup

• 1

  >>Okurky 5 - 7 cm 340g ZNOJMIA koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Brambory operte, ale neloupejte. Pokud jsou opravdu drobné, nechte je vcelku. Větší brambory překrojte. Uvařte je v osolené vodě 10‒15 minut, podle velikosti. Fazolkám odkrojte stopky a také je uvařte. Měly by být na skus, takže bude stačit povařit je 8‒10 minut. Uvařené fazolky překrojte na menší kusy.

• 2

  V salátové míse promíchejte nasekané bylinky, kapary, okurky nakrájené na kolečka, ocet, dijonskou hořčici a olivový olej. Přidejte ještě teplé brambory, řeřichu a nakrájené fazolky a promíchejte. Podávejte zatepla.

• 3

  TIP!

  • Brambory na salát můžete také upéct v troubě. Zalijte lžící olivového oleje a promíchejte, aby se všechny dobře obalily olejem. Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem, posolte a dejte na 20‒30 minut péct při 180 °C. Hotové jsou ve chvíli, kdy do nich jde snadno zapíchnout párátko. 
  • Přidejte do salátu vařené vajíčko a tuňáka! Získáte voňavou variaci na klasický salát nicoise, který dobře zasytí.