Trhací chleba s rajčatovým dipem

Postup

• 1

  >>Rajčata loupaná krájená 400g OTMA koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Chleba nakrájejte do mřížky tak, abyste nedokrojili až dolů a neprořízli spodní kůrku. Potřebujete, aby bochník stále držel pohromadě. Krájení prvním směrem jde bez problémů, druhý směr je trochu náročnější. Ale nebojte se, po naplnění a zapečení se drobné nedostatky schovají.

  

• 2

  Zapněte troubu a nechte ji předehřát na 180 °C. Sýr nakrájejte na krátké špalíky. V malém kastrůlku rozpusťte máslo. Nechte trochu vychladnout a potom smíchejte s prolisovaným česnekem, petrželkou, citronovou šťávou a cibulkou nakrájenou na drobné kousky.

  

• 3

  Česnekové máslo nakapejte do zářezů v chlebu a vložte do nich také kousky sýra, rovnoměrně po celém bochníku. Posypejte strohaným parmazánem a přesuňte naplněný chleba na plech vyložený alobalem. Potom chleba zabalte a dejte do trouby.

   

  

• 4

  Po čtvrthodině pečení rozbalte alobal a dopečte ještě dalších 5–8 minut. Podávejte ještě teplé s rajčatovým dipem. Ten snadno připravíte smícháním loupaných rajčat Otma s citronovou šťávou, worcestrovou omáčkou, vinným octem, česnekem a nasekanou cibulkou.

• 5

  TIP!

  • Náplň i dip jsou plně ve vaší režii – přidejte do náplně třeba nakrájenou šunku nebo dušené žampiony. Dip můžete přiostřit trochou chilli či tabasca nebo naopak zjemnit zakysanou smetanou.