Tvarohové taštičky (šibřinky) s povidlovou omáčkou

Postup

• 1

  Na taštičky:

  • 200 g hrubé mouky
  • 2 vejce
  • 1 lžíce povoleného másla + 1 lžíce másla na dokončení
  • voda podle potřeby
  • špetka soli

  Na tvarohovou náplň:

  • 200 g tvarohu
  • 1 malé vejce
  • ½ lžičky nastrouhané citrónové kůry
  • několik kapek vanilkového extraktu
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 1 vrchovatá lžička pudinkového prášku

  Na povidlovou omáčku:

  • 300 g povidel Hamé
  • ½ lžičky skořice Vitana
  • 100 ml červeného vína

  Na dokončení:

  • moučkový cukr
  • skořice

• 2

  Na vál si dáme hrubou mouku, do které vyklepneme vejce, přidáme máslo a sůl. Pomocí nože zpracováváme těsto. Pokud je hodně tuhé, přidáváme postupně vodu, dokud nám nevznikne hladké těsto. Těsto je třeba důkladně propracovat (trvá to až 10 minut).

• 3

  Hotové těsto si na pomoučeném vále vyválíme na hodně tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka o velikosti cca 8 cm.

• 4

  V misce si smícháme tvaroh, vejce, citrónovou kůru, vanilkový extrakt, cukr a pudinkový prášek. Tuto náplň dáváme pomocí malé lžičky do středu vykrájených koleček, které přehneme a pomocí prstů a následně vidličky důkladně přitiskneme.

• 5

  Hotové taštičky vaříme ve vroucí osolené vodě 5 - 6 minut. Hotové taštičky dáme do misky a přidáme na ně trochu rozpuštěného másla, aby se nám neslepily.

• 6

  Mezitím si připravíme povidlovou omáčku. Do rendlíku si dáme povidla, skořici a víno a prohřejeme.

• 7

  Vzniklou povidlovou omáčku rozdělíme na talíře, přidáme hotové taštičky a posypeme moučkovým cukrem se skořicí.