Utopencův salát

Postup

• 1

  Nejdřív si připravte zálivku rovnou v salátové míse – cukr nechte rozpustit ve dvou lžících vody a potom smíchejte s olejem a octem.

• 2

  Zelí vyklopte do cedníku, nechte trochu okapat (můžete ho na prkýnku pokrájet na menší kusy) a dejte ho do mísy.

• 3

  Cibuli nakrájejte na kostičky. Papriku očistěte a nakrájejte nadrobno, kyselé okurky na plátky. Vše přidejte do mísy k zelí. 

   

• 4

  Špekáčky oloupejte, pokud to potřebují, a nakrájejte na kolečka. Přesuňte je k zelí a vše pořádně promíchejte.

   

• 5

  Dochuťte solí a pepřem. Mísu pečlivě přikryjte a přesuňte do lednice. Salát také můžete naplnit do klasické pětilitrové lahve na utopence a zašroubovat. V chladu nechte aspoň 2–3 dny odpočívat, aby se chuti prolnuly.

• 6

  TIP

  • Utopencův salát je skvělá obměna oblíbené letní klasiky. Protože jsou špekáčky nakrájené na plátky, nasáknou do sebe mnohem vice láku a jsou chutnější. 

  • Ušetřete si práci a připravte si salát do zásoby na sezonu nebo na dovolenou na chatě. Můžete z něj postupně odebírat a mít víc času na odpočinek.