-
Druh jídla
například: Polévka
-
Typ kuchyně
například: Asijská …
-
Typ strávníka
například: Děti
-
Sezóna/Příležitost
například: Svačinka
Vepřový plátek a pečené batáty se špenátovým pestem
Ostatním také chutná
Škola Foodstylingu
Novinky z magazínu
- 0
-
- 50 minut
- 4 porce
- Začátečník
Už jste někdy zkoušeli batáty neboli sladké brambory? Máme pro vás snadný a chutný recept. Byl by hřích nevyzkoušet tyto nažloutlé plody, které obsahují výjimečně velké množství betakarotenu i spoustu dalších vitaminů a vlákniny. Jsou to prostě takové nutričně hodnotnější brambory s příjemnou chutí.
Suroviny
Nezařazené
- Vepřová krkovice 4 plátky
- Stroužek česneku 4 ks
- Pepř čerstvě mletý dle chuti
- Olej na opečení
- Batáty 750 g
- Hrubá sůl dle chuti
- Extra panenský olivový olej Vasco da Gama 2 lžíce
Pesto
- Špenátové listy 80 g
- Piniové oříšky 2 lžíce
- Extra panenský olivový olej Vasco da Gama 200 ml
- Čerstvý kopr 1 hrst
- Sůl 1 lžička
Postup
-
1
Vepřové plátky zlehka naklepejte. Jemně potřete olivovým olejem, osolte a opepřete a nechte chvilku odpočinout.
-
2
Batáty oloupejte a nakrájejte na silnější plátky. Prolisovaný česnek a sůl smíchejte v misce s olivovým olejem a směsí potřete plátky batátů. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 20‒30 minut.
-
3
Všechny suroviny na pesto rozsekejte tyčovým mixérem. Pohlídejte si, aby výsledná hmota měla spíš hrubší konzistenci. Chceme připravit pesto a ne omáčku, i když hladký krém by měl také stejnou chuť.
-
4
Plátky krkovice rychle opečte na pánvi. Na talíři dejte na každou porci masa lžičku špenátového pesta a jako přílohu servírujte opečené batáty.
-
5
TIP! K batátům se můžete chovat jako ke klasickým bramborám. Příště je zkuste třeba rozmačkat na jemnou kaši s máslem nebo nakrájet na slabé plátky a opéct se solí jako chipsy.
Pestrá nabídka receptů na jednom místě
© Receptyschuti.cz 2015
Pravidla použití stránek a ochrana osobních údajů (vč. cookies)