Višňovo-makový koláč

Postup

• 1

  Na těsto:

  • 42 g čerstvého droždí
  • 250 ml mléka
  • 80 g cukru
  • 500 g polohrubé mouky
  • 130 g změklého másla

  Na náplň:

  • 420 g Hamé Ovocná náplň Višeň
  • 250 g máku
  • 150 g krémového termizovaného sýru
  • 1 balíček Vitana Cukru citronového
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy

  Na polevu:

  • 100 g moučkového cukru
  • 3 lžíce čerstvé citronové šťávy

• 2

  V malé misce rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a lžíci vlažného mléka a rozmíchejte. Nechte 5 minut odpočívat.

• 3

  Mouku smíchejte se zbylým cukrem, udělejte do směsi důlek a vlijte připravené droždí. Zapracujte, přilijte zbylé mléko, smíchejte a přidejte na kostičky nakrájené máslo. Vypracujte vláčné těsto, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout zhruba 45-55 minut.

• 4

  Připravte si náplň. Hamé Ovocnou náplň smíchejte s mákem, sýrem, lžící citronové šťávy a s balíčkem citronového cukru.

• 5

  Vykynuté těsto rozválejte na pomoučněném vále na placku o velikosti cca 45x45 cm. Rozetřete na ni rovnoměrně náplň a placku srolujte do rolády.

• 6

  Pomocí zubní nitě nakrájejte roládu na cca 5,5 cm široké kousky, které vyskládejte do dortové formy (o průměru 26-27 cm) vymazané olejem. Nechte ještě 20 minut kynout.

• 7

  Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C a dejte na 25 minut péct, poté přikryjte (např. alobalem) a pečte dalších 20 minut.

• 8

  Než se koláč dopeče, připravte si polevu. Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou. Jakmile vyndáte hotový koláč, polejte jej polevou a nechte jej 10 minut vychladnout.