Kulajda s houbami

Postup

• 1

  Ze všeho nejdřív si dejte namočit houby. Nasypejte je do hrnku a zalijte vodou tak, aby byly ponořené. Nechte je máčet aspoň hodinu.

  

• 2

  Brambory oloupejte, nakrájejte na hrubší kousky a uvařte v osolené vodě. Aby byly brambory chutnější, můžete místo soli použít bujonovou kostku.

• 3

  Z másla a mouky připravte světlou jíšku a rozšlehejte ji ve studeném vývaru. Houby přidejte do polévky i s vodou, ve které se máčely. Vše zvolna vařte 30 minut.

• 4

  Zatímco se polévka vaří, připravte si vajíčka. Můžete je uvařit natvrdo nebo také jako ztracená vejce.

• 5

  V uvařené polévce rozšlehejte zakysanou smetanu a stáhněte teplotu na minimum. Přidejte brambory, kopr a dochuťte octem, solí a pepřem. Vařená vajíčka přidejte až do talíře při podávání.