Kuře Marbella

Postup

• 1

  Do pekáče, ve kterém budete péct kuřecí maso, dejte olivový olej, ocet, sůl, nakrájené švestky, olivy (nejlépe hnědé), prolisovaný česnek a nasekané oregano. Promíchejte a naskládejte do marinády kuřecí kousky masa i s kostmi, kůží dolů.

• 2

  Přesuňte do lednice a nechte přes noc marinovat. Občas kousky masa přeskládejte, aby se rovnoměrně rozležely.

• 3

  Před pečením všechny kuřecí kousky vyrovnejte kůží nahoru. Zalijte bílým vínem a posypejte hnědým cukrem. Pekáč přiklopte a dejte na hodinu a půl péct do trouby vyhřáté na 170 °C.

• 4

  Poté odstraňte horní pekáč a nechte ještě 20–30 minut dopéct. Podávejte s bílým pečivem nebo kuskusem.

• 5

  TIP! Ke kuřeti můžete přidat také naložené kapary a bobkový list. Kuře Marbella je skvělé jídlo na párty - menší porce si hosté snadno rozeberou.