-
Druh jídla
například: Polévka
-
Typ kuchyně
například: Asijská …
-
Typ strávníka
například: Děti
-
Sezóna/Příležitost
například: Svačinka
Pečená pražma s oříškovým pestem s chilli
Ostatním také chutná
Škola Foodstylingu
Novinky z magazínu
- 0
-
- 40 minut
- 2 porce
- Začátečník
Pravá italská vášeň na talíři má podobu pořádně pikantního pesta s jemnou pečenou pražmou. Pokud vás na ryby moc neužije, zkuste pesto aspoň na těstoviny. Opravdu stojí za ochutnání.
Suroviny
- Pražma 2 ks
- Extra panenský olivový olej Vasco da Gama 75 ml
- Chilli paprička 2 ks
- Sůl dle potřeby
- Vlašské ořechy 100 g
- Sušená rajčata 3 ks
- Stroužek česneku 4 ks
Postup
-
1
Očištěné a vykuchané pražmy osušte papírovou utěrkou, potřete olivovým olejem a posolte. Na boku každé ryby udělejte několik hlubších šikmých zářezů a dejte péct 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
-
2
Na pánvi nasucho opečte vlašské ořechy a dejte stranou. Chilli, sušená rajčata, česnek rozmixujte s olivovým olejem dohladka. Osolte, přidejte opražené ořechy a několika pulzy rozmixujte na hrubou konzistenci pesta.
-
3
Na každou rybu naneste množství pesta podle chuti a podávejte s čerstvou bagetou nebo listovým salátem.
Pestrá nabídka receptů na jednom místě
© Receptyschuti.cz 2015
Pravidla použití stránek a ochrana osobních údajů (vč. cookies)