Plněné ořechové dortíčky

Postup

• 1

  Na válu vypracujte hrubší těsto z prosáté mouky, změklého másla, cukru a namletých oříšků. Přidejte rum a skořici a pořádně spojte do hladkého bochánku. Obalte fólií na potraviny a dejte aspoň na hodinu ztuhnout do lednice.

• 2

  Předehřejte si troubu na 170 °C. Těsto rozválejte na slabou placku. Vykrajujte oválky nebo kolečka a opatrně je pomocí kuchyňského nože přenášejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 10 až 15 minut dozlatova. Potom nechte dobře vychladnout.

  

• 3

  Pudinkový prášek rozmíchejte v mléce a za stálého míchání přiveďte k varu. Krátce povařte do zhoustnutí, stačí zhruba 3 minuty. Pak odstavte a nechte vychladnout.

• 4

  Máslo utřete s cukrem do pěny a zašlehejte do zchladlého pudinkového základu. Naplňte do cukrářského kornoutu na zdobení – pokud ho nemáte, stejnou službu udělá i pevnější igelitový pytlík.

• 5

  Upečené oválky rozdělte na poloviny. Na první část naneste krém do tvaru kolečka a doprostřed dejte trošku džemu. Přiklopte oválkem bez krému a mírně stlačte.

  

• 6

  Vršek hotového cukroví můžete namáčet do čokoládové polevy nebo ozdobit čokoládovými cákanci.

  

• 7

  TIP! Těsto si můžete připravit i pár dní dopředu a uchovat v lednici. Nejlépe se plní dobře vychladlé pečivo. Proto se vyplatí upéct si zaklad pečiva dopředu a teprve potom ho spojovat krémem.