Šťavnatá hovězí sekaná s parmazánem

Postup

• 1

  >>Kečup sladký bez konzervačních látek 490g HAMÉ koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

  Na pánvi rozehřejte olivový olej a dosklovata na něm orestujte kostičky cibule a nasekaný česnek. Trvá to 5‒10 minut. Potom přesuňte do mísy a nechte zchladnout.

• 2

  Do cibulového základu přidejte polovinu kečupu, promíchejte a zapracujte do masa spolu s dalšími ingrediencemi ‒ vejci, parmazánem, bazalkou, solí, pepřem, dijonskou hořčicí a strouhankou. Masovou směs promíchejte nejlépe rukama. Je to léty osvědčený způsob, aby se všechno dobře spojilo.

• 3

  Zformujte do bochánku, vložte do pekáče vymazaného olejem a dejte na 45 minut péct do trouby rozehřáté na 190 °C. Potom potřete povrch sekané zbývajícím kečupem, což jsou zhruba 4 polévkové lžíce. Pečte ještě dalších 15 minut.

• 4

  Upečenou sekanou vytáhněte z trouby, překryjte alobalem a nechte ještě dalších 10 minut přikryté odpočívat.

   

• 5

  Poté nakrájejte na plátky a podávejte.

• 6

  TIP!

  • Bramborová kaše k sekané je nesmrtelná klasika. Zkuste ji tentokrát ochutit pečeným česnekem ‒ celou česnekovou palici překrojte podélně přes stroužky, potřete olejem a zabalte do alobalu. Na 45 minut dejte péct do trouby na rošt vedle masa. Upečené stroužky rozmačkejte vidličkou a zašlehejte do kaše.
  • Sekaná je skvělá i jako sendvič ‒ stačí se inspirovat naším stylingem a máte dokonalou svačinu na výlet nebo do práce.