Velikonoční nádivka s mladými kopřivami

Postup

• 1

  Moravské uzené nakrájejte na kostky. Rohlíky nakrájejte na menší kostičky a zavlažte je mlékem nebo vývarem, pokud ho zrovna máte hotový. Vývar dodá nádivce intenzivní chuť.

  

• 2

  Vajíčka rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.

  

• 3

  Žloutky přidejte k rohlíkům, stejně tak maso a kopřivy. Propracujte, nejlépe to jde rukou. Nakonec pomocí stěrky opatrně zapracujte bílkový sníh.

  

• 4

  Teprve teď případně dosolte, protože rohlíky i uzené jsou již solené. 

   

• 5

  Hmotu vyklopte do pekáče vymaštěného sádlem a rovnoměrně rozhrňte do stran. Dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C. Trvá to zhruba 35‒45 minut, aby se na povrchu vytvořila opečená kůrčička.

• 6

  TIP!

  • Kopřivy do velikonoční nádivky patří. Pokud se vám to příčí nebo se zrovna kopřivy neurodily, což se některé roky prostě stává, nahraďte kopřivy petrželkou.